西红柿
西红柿含有厚实的自然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C人人都异常熟悉，它可以预防伤风、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的自然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，以是可以适量食用。
服法：番茄豆腐鸡蛋汤
主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，
调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克
做法
1.番茄均切成四块；
2.豆腐切成小方块；
3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；
4.锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；
5.待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。
藕
味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为相宜。
服法：南乳炒莲藕
质料莲藕3节，猪枚肉150g，姜蓉1茶匙，蒜蓉1茶匙，南乳1块，绍兴酒1汤匙
调味料：蚝油1汤匙，南乳汁1汤匙，糖适量
做法
1、莲藕刮净切薄片，猪枚肉切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。
2、锅里烧热少许油爆香姜蒜蓉，加入南乳炒香和倒入肉片快炒后赞酒。
3、加入藕片和适量的水兜炒平均，下调味料调味后焖煮片晌即可上碟。
莴笋
糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。竹笋：竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
服法熏猪脸炒莴笋
质料猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗
做法
1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗清洁切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
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