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退休西席陈水谦用酵素喂虱目鱼 夺下「虱王」奖

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在快刀手表演赛中,由越南新居民阮玉欣,以9秒取鱼肚的惊人结果夺冠。 公众DIY虱目鱼丸赛。 农委会渔业署代办署长张致盛(左)也受邀列席运动。 退休西席陈水谦用酵素喂虱目鱼 夺下「虱王」奖

「虱目鱼推行行销」运动6日在布袋新塭体育公园热烈上台,现场举行多项虱目鱼赛事,个中在快刀手赛中,由越南新居民阮玉欣,以9秒取鱼肚的惊人结果夺冠;而在「虱王争霸」赛,有位养殖履历不到1年的退休西席陈水谦,将「酵素」混入饲料养虱目鱼,让他从25位挑战者中,被评审选为嘉义县最鲜味「虱王」之头衔。

阮玉欣是2016年快刀手卫冕者,对上前年快刀手卫冕者张快意,竞赛看谁先把10尾虱目鱼处理完,两边拿着鱼刀,行动俐落、疾速地剁下鱼头,划开鱼身,再取下鱼肚,现场公众看得目不斜视,终究阮玉欣以1分半切10尾,均匀每尾9秒惊人结果,抢先张快意2尾。

现年66岁的陈水谦具有机电专业背景,曾在北港农工教书,自2年多前退休后,决议投入养殖业,以8.35公顷鱼塭将虱目鱼、白虾及文蛤混养,并以酵素喂鱼,助于调治鱼体内的消化系统,让牠们不容易抱病,他骄傲地说「我们的虱目鱼肉质Q弹又仔细」,第一次参赛就拿到冠军,相称打动。

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农委会渔业署代办署长张致盛也受邀列席运动,还与嘉义县长翁章梁、立委蔡易余、布袋镇长陈凤梅及议员蔡玮杰一同竞赛DIY虱目鱼丸,翁章梁1分钟搓出12颗鱼丸,虽然排名第1,但鱼丸表面有些怪状,一看就晓得寻常没有练,霎时笑翻全场。

张致盛示意,由于虱目鱼多刺的关联,有些孩童不喜欢吃,故渔业署与渔民整体正研发各种虱目鱼加工食物,像是可夹在汉堡内的虱目鱼排、近来有开辟连系虱目鱼的菜头糕与碗糕,让更多消费者品味本地生产、质量极好的虱目鱼。


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